clon

當然,上面這張圖只是博君一笑。真希望常常捅婁子的我,也有千萬各余文幫我頂罪啊(泣)。不過想要說的是,這兩天最熱的新聞除了令人哭笑不得的「辭職秀」以外,美國牛肉進口的問題好像也吵翻天。由於個人工作較為繁忙,加上也沒有錢交有線電視費,所以得到的媒體資訊極少。但是很有趣的一點在於,我發現不看台灣的媒體,有時候反而是一種救贖與成長。

我是在噗浪上知道這則新聞的,當然這種即時微網誌的特性,就是訊息很快,而且隨時加入討論的人極多。因為以前我超迷X檔案的,記得有一集有講到狂牛病生成原因的Prion變異蛋白,所以也就發了一噗聊了一下這方面的東西。很快的發現,許多討論這方面問題的人,陸續加入,並且提供了他們在別處討論的結果與連結。這些討論提供了各種面向的看法,正方反方都有,而且不乏真正有深入瞭解食品安全問題的專家參與其中。一邊工作一邊在噗浪上閒聊下,一天下來,真是成了(偽)美國牛肉進口問題的專家了。為什麼帶骨的比較危險,為什麼牛絞肉又更危險,Prion又是如何傳染,能在土壤中存活三天。就食品安全的角度而言,為什麼牛絞肉比牛內臟還更危險、更難管制。而台灣拜中國之賜,原來也在國際組織中被列在與美國同等的狂牛病疫區中。那日本等先進國家怎麼做,是逐頭檢驗。而南韓大規模抗議美國牛肉進口,其實背後還有商業利益、怕美國牛肉威脅本土畜牧業的原因在內。

一個問題的面向原來那麼複雜,住在美國的噗友告訴大家,原來美國人也吃很多牛內臟,網上牛肝食譜到處都是,美國更新的法令是如何規範牛肉的食品安全,老實說台灣雖然吵了半天,但是卻沒有能就食品安全的法規層次進行討論。而從今日的結果看來,前朝規畫只開放帶骨牛肉,還算是比較負責任的作法,因為這就食品管理的角度而言,比較安全。而牛絞肉就真的問題很大,因為牛絞肉是漢堡的主要原料,而台灣大街小巷,早餐點速食店裡,都有在賣漢堡,這除了極端不易管理外,牛絞肉所使用的部份遠比其它的市售牛肉部份更靠近Prion會產生的高危險區。噗友舉例說,早上七點不可能看到啃著丁骨牛排的小孩走進教室,但是卻有滿街的人吃著早餐店由牛絞肉作成的漢堡去上班上課。這真是超級鮮明的比喻,點出了就食品安全管理風險上評估的層次問題。整個美國牛肉進口問題令專家氣憤的,其實不在帶骨牛肉,而是在牛絞肉,因為牛絞肉絞成一堆後,做成漢堡肉,根本無以分辨肉的來源。而亦有噗友指出從AIT的原始文件上,台灣所做的讓步其實與美國境內的食品安全程度是一樣的。各種說法紛呈的河道上,讓人知道原來一個牛肉進品的問題有很多層次,而且非常複雜,可以考慮的面向很多,台灣不可能永遠不進口美國牛肉,但是如何進口,又怎麼樣的規畫才是比較負責任的,在這些討論中,其實反而慢慢能將問題釐清。

只是令人失望的是,早上去吃早餐,拜日一大清早的早餐店沒有什麼客人,一個人獨佔了早餐店裡的四份報紙看了一下。很遺憾對目前進口方案提出質疑的報紙,雖然談問了在這方面的醫學專業人士,談到進口的風險,但是並沒有就各層次進行深刻的討論,實在可惜。也許囿於篇幅與截稿壓力不得不如此,但是真的很期待在類似「星期專訪」這樣的專欄裡,就這個議題能專訪其專業人士,好好把情況說清楚。而那些為政策護航,完全忘了幾年前強力反對進口美國牛肉的兩家小報,反而成了牛肉廣告商,絕口不提現在準備進口牛絞肉的風險,其實比前朝打算只單純進口帶骨牛肉是高上太多了。其行為實在等而下之,符合其一慣的超低報業水準,令人不屑了。後來又看了有線電視的新聞台的報導,實在也覺得這些報導並沒有就真正食品安全層次的問題好好告知觀眾問題的關鍵與正反兩方的論點。我想觀眾在看完電子媒體報導對於這個議題後,大概還是很難對這個議題有比較深入的認知。是說台灣的記者平日其實也沒有多認真,老是上網找些網上新聞來爛竽充數,但是上去微網誌抄一下新聞應該沒有很難吧,為什麼連抄新聞都不會呢??而讓這樣的議題一直停留在口水層次。有時候想想,那些平日只看某些特定電子新聞媒體,與台灣那兩家小報的人,他們平日得到資訊的管道實在可怕。

 順帶一提的是,目前看來美國牛肉事件也慢慢成了政治操作,而應該輪到那個單位來扛罪,該單位的余文先生,請自己快到總統府報到。

更新:噗友提供的新聞,談到牛絞肉與帶骨牛肉風險的不同。

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假圖天國

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留言列表 (24)

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  • CKMOON
  • 就像只固定收看2100或大話的人,接收的資訊侷限在收看的那台政客評論裡...
  • a3696467
  • 資訊的單方面來源本來就是恐怖的,因為你始終只看得到一言堂,那將會導致想法上的偏頗。

    話說此次的開放美牛肉進口事件,真是讓我這台灣小老百姓感到寒心,衛生暑的那些官員啊...唉...
  • guileem
  • 其實旺旺質報對狂牛症的了解很深入啊!!!

    ++++++++++++++++++++

    馬上前


    2003.12.26 中國時報
    ◎美國爆發第一例狂牛症,

    在檢體送往世界衛生組織做最後確認之前,
    農業部長已緊急召開記者會向世界宣稱了這件事情。
    在一般人眼裡,也許不知道狂牛症在醫學上的重大意義,
    更不能理解為什麼美國要這麼快公佈這個消息。

    但事實上,深知內情的,
    除了能對美國農業部長的態度表示敬佩以外,
    實在不知道該怎麼表達心中的感覺。

    狂牛症的病源不是細菌,不是病毒而是一種「超病毒」,
    它是極度罕見的感染性蛋白質病源,在神經醫學或精神醫學當中,
    都是一種幾近人類知識範疇邊界的病源。

    它的潛伏期高達數年之久,這代表著,沒有人真正能分辨誰已經受到感染,
    一隻牛的感染,可能意 味著不知多少牛隻或人類已經受到感染。

    而且它攻擊的對象,是以中樞神經為主,無藥可治。
    換言之,它是比病毒還棘手的敵人,現在連它破壞組織的過程,
    都還沒有辦法確定。很多患者往往因為精神錯亂被送到精神科求治,
    也被當成精神病患治療,幸運的患者會被發現,轉送到神經科去進一步研究。

    但是即使證實了這個疾病,結果還是一樣無藥可 治,
    只能眼睜睜的看著患者一步一步走向死亡。

    面對這個疾病,抗生素是無效的,疫苗是無效的,
    類固醇也是無效的,連身體的免疫力都不見得有能力對抗這疾病。

    事實上,這類「超病毒」的發現,根本上也震撼了整個醫學界,
    人類猛然警覺到有這麼一種超越人類知識的東西會造成人類的死亡。

    面對越來越毒的細菌,人類可以加緊抗生素的研發;面對飄忽不定的病毒,
    人類可以發展疫苗;甚至面對愛滋病,人類都可以從反轉錄的過程加以還擊。
    只有這種「超病毒」,人們連想到方法都還沒有。

    對於政府部門而言,公佈一個超越愛滋病的絕症,而且承認無法控制,
    需要多大的勇氣!這等同自殺性舉動,對於美國的經濟有多大的損害?

    試想:連美國都沒有能力確定此症,還要送到英國第三次檢驗,
    那麼世界上有多少國家有能力檢驗?就問政府部門一個問題:
    倘若美國將此症祕而不宣,然後將大量的帶病牛肉賣到台灣,
    我們的衛生部門有能力保護民眾嗎?此症是有能力潛伏數年的。

    今天一條牛發病,代表過去不知道有多少牛已經染病,
    也可能在渾然不覺的狀況下被人類吃進肚子。

    今天衛生單位連超市架上的美國牛肉該不該撤架,都還猶豫不決。

    難道要等五年後,民眾一個個發病,被送到精神科當精神病患治療,
    等治療無效後,又送到神經科,最後在狂亂的狀態下等死嗎?
    加熱到幾度,能夠確定破壞該病源?什麼屠體,確定不會傳染本症?
    最近曾經食用未全熟的美國牛肉者,應該怎麼做?
    我想,再過幾個 月,政府還是說不出個所以然的。

    看來在台灣的政客文化下,民眾除了能消極地停止食用美國牛肉外,
    大概也不能怎樣了。



    中國時報/2006-04-29/黃筱珮、江昭青/特稿)

    衛署鴕鳥心態 國人承擔風險
    還沒有查清楚市面上是否還有其它帶骨美國牛肉流竄,就「明快」認定其為單一事件,可
    能是「品管疏失」;理應為民眾健康把關的衛生署,一碰到美國牛問題竟連「深究」都不
    敢的態度,實在不負責任,令人失望。

    今年初才在爭議聲中開放狂牛症疫區的美國牛進口,昨天就查到一批美國牛肉混雜牛骨。
    消基會董事長李鳳翱痛批,衛生署把關寬鬆,把人民置於狂牛症風險之中,除非能確保作
    業流程全部完善,否則不該再開放進口。

    衛生署面對許多國內「違法」、「誇大不實」的產品時,態度是多麼堅定,語氣是多麼嚴
    苛,保障民眾健康之言老是掛在嘴上。但碰到「美國牛」,氣勢立即消失。海關抽查發現
    帶骨美國牛肉,如今還未全面清查清楚,掌握是否還有帶骨美國牛肉在流出去,就搶著為
    美國牛背書,這是什麼心態?

    相鄰的日本成田機場檢疫關也曾發現美國牛肉混雜牛骨,日本因此暫時禁止美國牛肉進口
    ,顯見美國牛肉是存高風險的。何況今年一月以來,香港也發現兩件帶骨美國牛肉,連用
    日本及台灣算起來,今一到四月就共有四件「帶骨美國牛肉」想闖關,就算是美國屠宰場
    「品管疏失」吧,如此疏失頻率也太高了吧?

    但衛生署似乎認為台灣民眾還是可「冒個險」,問題不大,不禁讓人懷疑,衛生署到底是
    在為誰的利益把關?

    如消基會所言,只停一家業者根本是「頭痛醫頭、腳痛醫腳」、把頭埋在沙裡的鴕鳥作法
    ,衛生署能夠保證其它業者沒問題嗎?我國消費者可取得的牛肉來源很多,包括本產牛肉
    、紐澳牛肉,數量充足,衛生署沒有理由讓狂牛症風險的美國牛肉進口,把風險全數轉嫁
    給消費者承擔,太不負責任。


    馬上後

    中國時報/2009-06-24/陳洛薇/特稿)

    台美經貿關係 向前跨大步
    在台美積極磋商下,我國即將開放美國帶骨牛肉進口,這是繼二○○六年以來最大幅度的
    開放,也象徵台美經貿發展正式向前邁進;在美國已經結束FTA(自由貿易協定)的授
    權之後,馬英九利用堆積木(building blocks)的方式,正一步步建構台美實質經貿發
    展。

    過去八年,台灣給美國這個朋友「太密集的意外」,讓美國不知所措,從大動作的過境外
    交,到拋出撼動美中台三方關係的防禦性公投,讓台美關係降至冰點。相較扁政府的烽火
    外交、衝撞外交,馬政府以兩岸政策為外交上位政策,穩定兩岸關係為先,也使台美回溫


    台美關係吹和風,這一年來,台灣從美國特別三○一觀察名單除名、WTO政府採購委員
    會通過台灣加入政府採購協定(GPA)申請案、台美針對雙邊投資協定進行多次會談、
    美國支持台灣以觀察員身分參與世界衛生組織(WHA),都是台美繼續開展經貿關係的
    有利基礎。

    美國對FTA的授權已結束,台灣要與美國發展雙邊貿易,現在正由貿易與投資架構協定
    (TIFA)的架構下,用堆積木的方式,將雙邊貿易協定、避免雙重課稅協定等實質內
    涵,一步步堆建起來。

    開放美國牛肉進口的議題,在韓國成為政治角力的工具,引發的軒然大波,已經超越單純
    的科學辯證,如今我國在美方的敦促下,決定開放美國帶骨牛肉進口,是否激起政治效益
    仍待觀察。

    美國是台灣的第二大出口市場、第三大進口來源國,從現實台美關係著眼,國內對牛肉的
    需求量高,不會對國內畜產業者產生排擠,政府又能做好把關,牛肉不失為我方促進台美
    關係及實質經貿發展的有利籌碼。


    美國牛肉風險低
    2009-10-24 工商時報 【台北訊】
    為了顧慮美國人前往英國旅行時的食品安全,早在2001年美國尚未發生狂牛病之前
    ,美國藥物食品管理局便完成了一份食用英國牛肉的風險評估報告,文中指出即使是像英
    國(狂牛病最嚴重的國家),因為在屠宰場增設可以有效排除狂牛病感染牛的措施,所產
    製的牛肉帶有普里昂蛋白質的風險大幅降低,使得民眾因食用牛肉而接觸到普里昂蛋白質
    的風險也大幅降低。

    專家評估當時到英國吃一頓牛排,日後發生變型庫賈氏症的風險為100億分之一。
    風險評估專家認為,只要可能發生的事件其風險低於百萬分之一,就可以被認定是所謂的
    「可接受的風險」,何況是百億分之一。所以,相對於英國,其他曾經發生過狂牛病的國
    家,只要經過相似的屠宰場風險管理措施,所生產牛肉的致病風險應該更遠低於英國。以
    美國為例,常年飼養牛隻約9,600萬頭,每年約屠宰3,400至3,500萬頭,自2003年底到現
    在,一共只找到3個狂牛病病例(其中第一例是由加拿大境外移入),且屠宰場的運作是
    按照世界動物衛生組織建議的規範把關,牛肉殘留狂牛病病原的風險可說是「趨近於零」
    。當然,消費者如果還是不放心,消費者可以自行選擇美國以外國家的牛肉產品。
  • FreeMan
  • Help! Help! Skywalker & R2D2!! Where are you!!
  • ffffffffff543
  • 中國時報

    他馬的舔支報啊
  • 台灣陸軍黃少尉
  • #2 a3696467 於 2009/10/25 12:54

    資訊的單方面來源本來就是恐怖的,因為你始終只看得到一言堂,那將會導致想法上的偏頗。

    話說此次的開放美牛肉進口事件,真是讓我這台灣小老百姓感到寒心,衛生暑的那些官員啊...唉...
    ---------大哥 這次我要為衛生署講話了!
    要準備下台的是衛生署長
    但下達命令的是大家選出來的馬總統還有從來不用負責的蘇起
    就像甲午戰爭不是李鴻章打敗的 但是卻是由他扛責任的!!
    我們的總統果真被大家講中了!
    關了一個謀財的總統
    卻出現一個害命的總統!!
    下次選總統大家三思阿!!!
  • 台灣陸軍黃少尉
  • 這次也許西域故土講對了
    台灣讓中國管後 至少不用吃到美國人的基改黃豆
    狂牛肉--
    哀 也許被中國統一好吧!
    怎麼台灣會選出一個謀財後接下來又是害命的總統呢??
  • AXEL
  • 才會知道你吃到什麼

    看得清楚你有什麼可以選擇至少還安全一點
    (這是比較級...別劈我)

    小弟有個以前武漢同學
    她娘從不讓她吃外食....因為完全不知道會吃到什
  • 總舵主
  • 該死的美國護照騜
    自己怕東窗事發
    要全民來承擔
    操俗辣
  • 兔子
  • 普莉昂 並不會因為煮過而被破壞 因為它是一種蛋白質(粉穩定)...
    不是啥"超病毒"啦...
    要真的是病毒 那...我會選擇 使用"氫彈"將該區做 高溫消毒了
    他需要 240度的高溫高壓...嘖嘖...所以...
    他其實也會在手術室直接傳染阿...粉恐怖吧!!!
    早餐店會用 高溫滅菌釜 煮早餐嗎?
    當然不會的柳...指有實驗室 食品工廠 養菇場 才會有阿 !!!!!
    所以請自求多福...少吃牛肉製品 還有...其他你或許不知道的食品但是他也有使用...唉
    另外中國到底有沒有 !!!
    其實這是個問號?
    中國沒有美國基改大豆!
    並不代表中國自己不會搞 !!!
    他們早就有 一堆用超級高梁 大麥之類的 改良作物了
    因為我們無法確定究竟...這些基改作物是否會有長遠的影響 !!!
    譬如 某些 不該出現的 多醣 多肽(假設啦)...
    或者是某些東西..會間接造成人類爆炸性的演化嗎? 變成金鋼狼 !!!之類的
    畢竟...假設真的有演化這種東西存在的話!!!...恩
    那嚜...人為的 "人擇" 究竟是否過度快速 ?
    或者....他是不應該出現在 自然界的...!!!
    這是個問題啦...!!!
    類似這樣的領域 吵不完的...唉
    不過確定的是
    脊髓 腦髓 請不要常常食用
    因為那就是 普莉昂 發病的地方
    他會慢慢破壞 大腦
    只是說在人體內比較...慢....
    天命 !!
    如果這個"山寨皇帝"...他想要繼續效法 "隋煬帝" 的話..唉
    譬如開放中國農產品...這 這 這...唉 (背後的問題 ...粉複雜)


  • bib420
  • 相較於日本,南韓對於美國牛肉的作法,目前為止台灣方面的對策只有某署長從某個器官所放出的四個字『嚴格把關』
  • shengs
  • 據說到目前為止,依然不明白病毒怎樣造成腦內空洞。
    換言之就是無法治療的病症。
    走了個謀財的,來了個害命的是一點都沒錯,
    下此我們來選個"承諾沒有做到不代表我說謊"、'"我退出政壇,但是沒有退出台灣"的虎爛王也好,
    至少不會有生命危險。
    關於當初最大反對兩報變成廣告商這種事,
    板主還需要驚訝嗎?
    之前的廣告商不也變成的最大的反對媒體了嗎?
    早就沒有期待,何須要求?
    這就像放棄自己家的小孩讓他被高利貸打斷腿,
    犯罪被抓去關一樣的心情。

    附帶一提,
    最近索馬利亞海盜劫了中國媒船,
    天朝建國60周年擴大閱兵,
    熱愛祖國言論不絕於耳,
    驅逐艦30小時可趕到,至今已經過了一個星期,
    官方異常安靜,武力解決言論逐漸消失,
    天朝被海盜出的難題頭痛不已,
    當初天朝海軍遠航能力不足被版主一篇精闢文章說破,
    如今看來果然如版主所說。
    用"打一隻紅軍給你到"形容海盜跟天朝海軍再恰當也不過了,
    不知版主有何感想?
    期待看到版主的專業分析!
  • REDPIG
  • 幸好我不吃牛肉XD
    不過說到國內記者素質真是差的很..
    殺傷力強大的子彈一率稱為"達姆彈"..
    結果仔細一看..咪的咧!!
    明明就是"空尖彈頭"~(因為有的有刻痕.我看過D頻道有稱做"鷹爪彈")
    (不過都禁止戰爭使用XD.."空尖彈頭"因為制止力強.警察愛用)
    真是報緋聞爆料都很行..
    遇到非專業領域就很憋腳~~
  • simon7617
  • To 兔子:

    食品工廠的殺菌等級,頂多只到121度C,肉品類的罐頭至多大約40分鐘。我想是不會有到240度高溫高壓這樣的條件的...

    這下真的要在外食時改吃素了...
  • bigburger
  • 增補的"牛絞肉與帶骨牛肉風險的不同"那篇

    「該報告顯示,牛絞肉的平均終身致病風險(5.77×10的負十次方)最高,其次是牛內臟(1.50×10的負十次方)、帶骨牛肉(2.72×10的負十一次方)與不帶骨牛肉(7.18×10的負十二次方)。」

    唔....高720倍又怎樣....
  • 網頁設計
  • 究竟還需要多少個余文來頂罪~~唉



    網頁設計www.eztrust.com.tw
    網站設計www.eztrust.com.tw/html/about/index.aspx
  • snow
  • 中秋已過,明月尚存,一縷相思,幾許悵惘,竟隨明月任去留。
    天涯駐足,望斷秋風,無限思念埋心中;
    溶溶月,淡淡風,能有何處盡風流?唯有相思明月中!
  • RL
  • 就算素食也有摻牛內臟的可能...

    我敢吃去骨美國牛肉...可是就怕吃的香腸熱狗貢丸素肉裡面被摻牛內臟或牛絞肉。
  • snowshow
  • 中秋已過,明月尚存,一縷相思,幾許悵惘,竟隨明月任去留。
    天涯駐足,望斷秋風,無限思念埋心中;
    溶溶月,淡淡風,能有何處盡風流?唯有相思明月中!
  • fair
  • 天國大您好,您這張圖片做的實在太有趣了,能否借小弟轉載?(ps:非營利用途)謝謝!
  • Spark
  • 引用7樓的(偽)台灣陸軍黃少尉

    這次也許西域故土講對了
    台灣讓中國管後 至少不用吃到美國人的基改黃豆
    狂牛肉--
    哀 也許被中國統一好吧!
    怎麼台灣會選出一個謀財後接下來又是害命的總統呢??

    ==================
    少來偷渡統戰思想

    真搞不懂為何中國人還要假扮成台灣人
    這麼以中國人為恥嗎?

    給中國統,就不用擔心美國牛!?
    拜託,擔心毒奶粉.假蛋.黑心醬油....
    一堆就夠受的了,饒了我們吧~
  • nobody
  • 轉錄:(重要資訊與說帖) 美牛真相

    (一)揭發真相,認清事實

    吃美國牛內臟的得病機率只有"百億分之幾"嗎?衛生署委託國家衛生研究院算出吃美國牛內臟得到新庫賈氏症的機率為百億分之1.5。然而,其計算機率所根據的統計數據---美國只有三頭病牛---卻是錯的,因為美國農業部使用的統計方法根本違反了基本統計學原理。

    以日本為例,從他們發現狂牛症病牛後就對境內牛隻進行全面普查。然而,事實上,美國農業部從未對美國牛進行全面普查,連隨機抽樣調查都沒有,而是只檢查由業者自行認定與採樣的疑似有問題牛隻。其假設是,假如他們在這些牛隻身上找不到狂牛症,那就更不可能在其它牛隻身上找到狂牛症。(美國食品藥物管理局相關會議紀錄, http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/06/transcripts/1006-4240t1.htm

    但這樣的假設極不恰當。例如,假設疑似問題牛隻共有八十萬頭,其罹病機率是百萬分之一,而看似健康牛隻共有二千萬頭,其罹病機率是二百萬分之一,則疑似問題牛隻罹病的期望值是0.8頭,而看似健康牛隻的罹病期望值卻是10頭。換句話說,如此一來,即使對全體疑似問題牛隻進行普查,也不見得能找到病牛,但在此同時卻極可能還有10頭病牛沒有被發現。至於,疑似問題牛隻數量與看似健康牛隻數量相比,真有那麼懸殊嗎?的確很懸殊,因為感染狂牛症的病牛必須等到兩三歲大時,才可能會開始出現症狀,然而牛隻們卻沒什麼機會長到那麼大。「比較年輕的牛隻是會被傳染而且具有傳染力的,然而牠們在開始出現症狀前就會被宰殺供人類食用了。...換句話說,美國沒有發現其它狂牛病牛的原因,可能是因為我們美國人已經吃掉所有的證據了。」(Greger, 2003, http://www.organicconsumers.org/madcow/greger123103a.cfm)

    事實上,美國發現的第一頭狂牛症病牛,就是一隻看似健康的牛。根據美國的新聞報導,牧場工作人員David Louthan表示,那是頭"perfectly good walking cow",之所以會被送去檢測,「完全是巧合」(just a fluke):當他發現那頭牛被誤送到拖車上時,因為趕著下班,懶得再把牠帶出來,就直接用槍把牠殺了,所以這頭牛才會陰錯陽差地被送去檢測。後來這位員工由於害怕自己染上狂牛症,因此到處寫信告知此件事情的真相,結果沒多久就被牧場解雇了,USDA(美國農業部)人員還到他家門口守候,甚至有配槍的USDA人員把他帶到車上質問「你到底想怎樣?」(What do you want?)(2004年2月6日,http://www.msnbc.msn.com/id/4198248)

    另有一種說法認為「至今沒有任何人或任何案例,因為食用美國牛肉而得狂牛症」(參閱http://www.udn.com/2009/10/28/NEWS/NATIONAL/NATS6/5218491.shtml)然而,這是事實嗎?

    請參閱"First North American death of Mad Cow disease reported"(http://www.mapcruzin.com/news/rtk080802c.htm)一文。該文作者是加拿大人,講的是剛好發生在他家附近的北美洲第一位被提報的狂牛症致死病例(人)的故事。這個病例在過世好幾個月後相關的新聞才爆發開來。由於這個病例是在過世之後才被檢驗出死於vCJD(新庫賈氏症或人類海綿狀腦症),但是當初用來醫治此病例的內試鏡後來也被用在其他七十幾位病患身上。由於vCJD會經由輸血傳染,醫院害怕將來被這些無辜的病患控告醫療疏失,因此主動通知這些病患相關的風險,整件事情才爆發開來。

    或許您會說這是發生在加拿大的故事,與美國有什麼關係嗎?有的,因為美國也是一樣,並沒有強制規定醫師與醫院一定要提報疑似的病例。「美國疾病管制局並沒有實施全國性的規範來要求醫師與醫院提報此病的病例。」(Steve Mitchell, 2003, http://www.rense.com/general47/spor.htm)

    另外,請看看美國第一位因狂牛症致死的病患的相關新聞報導,如下列網址:http://edition.cnn.com/2004/HEALTH/06/21/madcow.patient/

    這位小姐於2004年過世時,正值25歲的花樣年華。她於1979年出生於英國,於1992年移居到美國,於2002年四月被診斷出疑似罹患vCJD。在那之前,她已吃了大約10年的美國牛肉了。

    當然您也可以說她不是因為吃美國牛致死的,而是因為吃英國牛或者其他任何原因。因果關係要如何推論,那是您個人的自由。但我只相信客觀的事實:她死於vCJD,而她吃了大約十年的美國牛肉。

    附註:vCJD潛伏期為7年以上,可參閱行政院農業委員會畜產試驗所網頁,網址為http://www.tlri.gov.tw/Info/News_Detail.asp?RID=12449

    (二)破除迷思,拒絕美牛

    對於自由民主的政治體制來說,制定各項法規的基本精神必須以保障個人人身自由為原則,然而,若個人自由會影響到他人的自由,就必須予以限制。簡單地說,亦即,個人自由必須以不侵犯他人自由為前提。

    日常生活中有太多不好的東西會對人產生負面影響,公權力不可能全面介入干涉個人的私生活,除非此個人行為會影響到其他人的權益。例如,喜歡熬夜作息不正常或不喜歡吃蔬菜等等生活習慣也會致癌,但民主政府不會立法禁止熬夜,也不會規定每人每日一定要吃五蔬果否則要罰款等等,因為這些行為不會影響到其他人,除非熬夜不睡時製造噪音影響到別人安寧。

    在此共識之下,我們便可就下列事物逐一探討:
    1. 檳榔:個人嗜吃檳榔會導致口腔癌,但不會影響到其他人,因此公權力不介入。
    2. 酒:個人酗酒除了傷身外,酒後開車會造成公共危險,因此明令禁止並取締,有些國家甚至禁止在室外公共場合喝酒,例如澳洲。
    3. 香菸:個人抽煙除了傷身外,二手煙對旁人的毒害更嚴重,因此我國已明令禁止在公共場合抽煙。
    4. 牛肉:個人嗜吃牛肉(紅肉)可能會增加罹癌的風險,但不會影響到其他人,因此公權力不應介入也沒有介入。
    5. 美國牛絞肉:個人嗜吃美國牛絞肉具有罹患狂牛症的風險,然而狂牛症變性蛋白已被證實會經由輸血傳染,而且美國牛肉與其他牛肉無法輕易分辨,牛絞肉更可能混入其他食品加工品(例如火腿、貢丸、素料等),使所有國人皆暴露在狂牛症的風險之中,那麼,公權力應不應該介入呢?

    美國牛的情況,若真要以菸酒來作比喻的話,那就好比是某一特定品牌所出產的酒,有一定的比率有問題,喝了可能會死人(例如在某種機率下會混到工業酒精),而且也確實有人因此喪命。那麼,在該品牌無法保證也無法做到百分百安全的情況下,我
    們會允許其在市面上販售嗎?當然,沒有任何東西可以做到絕對百分之百安全。但是,一個有理智的人會想辦法提高自己吃的東西的安全機率。如果我們已知紐、澳等國的牛肉甚至台灣牛的牛肉的安全機率比較高時,何以要讓自己屈就於比較不安心的食物?

    即使台灣人吃美國牛得此病的機率低到微乎其微,那麼台灣牛得此病的機率呢?我們真能信任台灣的畜牧業者不會有人拿美國牛雜肉骨粉來餵食牛隻?我們真能信任台灣的飼料業者不會有人拿美國牛雜肉骨粉來混入飼料之中?吃了之後,反正潛伏期很久,又不像急性腸胃炎可以馬上被人發現?因此有太多的環節可能出問題。台灣的執法效率、敬業精神、職業道德、飲食文化、甚至人種基因,都與歐美不同。等台灣牛也淪陷了之後,我們就不用為了美國牛在這邊爭辯了。

    至於台美利益交換的問題,如果我們現在對美貿易的順差就已經很多,那麼有必要退讓以獲得什麼更進一步的利益呢?就貿易上的利益來說,頂多是某些對美出口商藉此可減少關稅等相關出口成本,那麼,除了這些出口商,以及有買相關公司股票的人以外,其他人能得到什麼利益?即使相關公司的員工,也不見會因為大老闆賺更多錢而跟著加薪,其他普羅大眾就更不用說了。另外,若將此歸因於世界貿易組織WTO的規範,那就更說不通了。中國、紐西蘭、澳洲等其他國家也有加入WTO,但卻可以堅守自己的主權,拒絕開放美國牛絞肉進口。

    話再說回來,除了全面的食品安全疑慮(除非有人此後絕不再吃任何"加工食品")與輸血安全疑慮(除非有人一輩子都不會用到別人輸的血)之外,我們為了讓這些大老闆們賺更多錢,還要付出什麼代價?麥當勞等大型連鎖速食店的酸油事件,造成了多少清白的小店家(例如炸雞排、鹽酥雞、臭豆腐等)生意跟著一落千丈?更前一陣子的中國毒奶事件,造成多少清白的麵包店跟著倒閉關門?這就是為什麼這次國內有那麼多牛肉相關商家或產業公會急著建立自己的認證方式以撇清關係,但開放有疑慮的美國牛絞肉與內臟進口後,這些商家生意難保不會受到波及。

    政府本就不該為了發展經濟而犧牲民眾安全,更何況如果並不見得有利於全民的經濟發展呢?

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  • 千羽宗次郎
  • nobody 歡迎去告美國政府,你可以從美國政府敲一筆很大的賠償金.當然,前提是你的資料是正確的!

    黃少尉:
    中國的黑心產品,美帝遠遠不及丫!美國牛肉得狂牛病的機會是百億分之一點五,黑心三鹿奶粉死掉的就不只這樣了吧!
    黑心大國居然敢說這種好笑的東西,台灣海峽沒有加蓋,要去當中國國民就去吧!
  • Ming
  • 其實這百億分之1.5是很弔詭的數據
    簡單來說,以目前世界上所有已罹患新型賈庫氏症的人數當分子 (約150)
    全球的人數當分母 (約 60億)
    然後...怎麼算都不會得到 百億分之1.5 這麼小的數字吧
    結論就是得到 新型賈庫氏症 的機率绝對比想像中的還高出許多
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